隨著不同消費(fèi)者的社會(huì)經(jīng)歷與經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，其需求也越來越細(xì)分與個(gè)性化，對(duì)于酒店來說，過去客戶那種只滿足找一個(gè)“睡覺的地方即可”的時(shí)代已經(jīng)漸行漸遠(yuǎn)。基于此現(xiàn)狀，細(xì)分消費(fèi)人群并滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求則變得尤其重要。譬如喆?啡酒店，將咖啡館和酒店結(jié)合起來，既有個(gè)性化與獨(dú)特品質(zhì)的標(biāo)簽，符合商務(wù)生活的度假格調(diào)；又能滿足都市精英的商務(wù)需求，包括連鎖品牌酒店的細(xì)致服務(wù)、社交辦公和會(huì)員系統(tǒng)的便利等。就此房掌柜專訪了鉑濤集團(tuán)開發(fā)總監(jiān)戰(zhàn)明娟，講述喆?啡酒店如何打造創(chuàng)新品牌。

喆啡戰(zhàn)明娟接受房掌柜采訪

旅途中的啡凡存在

房掌柜：鉑濤集團(tuán)旗下品牌喆?啡酒店目前已經(jīng)進(jìn)入哪些區(qū)域，未來的開店計(jì)劃是怎么樣的?對(duì)于市場(chǎng)有什么樣的目標(biāo)?

戰(zhàn)明娟：?jiǎn)?啡酒店是一個(gè)全球發(fā)展的品牌酒店,現(xiàn)在國(guó)內(nèi)一線城市已經(jīng)覆蓋,未來喆?啡酒店將是一個(gè)全球發(fā)展的酒店，品牌和鉑濤集團(tuán)會(huì)重點(diǎn)發(fā)展省會(huì)；

房掌柜：作為咖啡館文化主題的中檔精品連鎖品牌，喆·啡酒店成立的初衷是什么?未來愿景又是什么?

戰(zhàn)明娟：鉑濤集團(tuán)自成立伊始就提出“真正滿足消費(fèi)者‘住自己喜歡的、貼近身價(jià)值取向的酒店’的深層次需求”。作為其旗下品牌的James Joyce Coffetel喆?啡酒店，是首家以咖啡館文化與酒店完美結(jié)合的中高端酒店品牌，獨(dú)創(chuàng)Coffee/Cafe+Hotel的Coffetel理念，打破傳統(tǒng)酒店的經(jīng)營(yíng)模式，將咖啡館文化與酒店融合為一，創(chuàng)造出前所未有的酒店品類，致力締造投資者與品牌完美雙贏的新投資方式，消費(fèi)者與酒店情感互動(dòng)的新生活方式，為商務(wù)顧客營(yíng)造旅途上最宜人的一抹溫度。

　　僅僅讓客人可以隨時(shí)隨地品嘗好咖啡，滿足客人的生理需求住宿;這些并不是喆·啡酒店的最終追求，Coffetel的醇享啡凡生活的旅途，是讓客人在踏進(jìn)喆·啡酒店的一刻，便感受到咖啡館文化，找到價(jià)值認(rèn)同與身心歸屬的熟悉與親近，不論身在何地，無論當(dāng)時(shí)心境。

喆·啡酒店，追求優(yōu)雅沉實(shí)，演繹經(jīng)典時(shí)尚品味。客人聞到馥郁的咖啡香氣，聽見藍(lán)調(diào)的低吟淺唱，隔絕門外的車水馬龍塵世煩囂。大堂用色優(yōu)雅沉穩(wěn)、溫暖親切，與混搭軟裝彰顯空間的設(shè)計(jì)特色。LED媒體墻、開放式書吧、歐式火爐、藝術(shù)擺件等元素設(shè)置，力求讓客人無論是傾心安靜閱讀或是商務(wù)會(huì)談，皆能體驗(yàn)黃金時(shí)代的情懷暖意，讓需要一種生活姿態(tài)、一種和諧的格調(diào)氛圍、一處自我展現(xiàn)空間的客人盡情釋放自己，傾聽心底的聲音，找到自我的歸屬感，享受到“旅途中的啡凡存在”。

與酒店情感互動(dòng)的新生活方式

房掌柜：據(jù)我們了解，鉑濤集團(tuán)旗下就有3個(gè)不同風(fēng)格的中檔酒店品牌，這樣細(xì)分的依據(jù)是什么?

戰(zhàn)明娟：關(guān)于酒店商務(wù)客人的數(shù)據(jù)表明，隨著不同消費(fèi)者的社會(huì)經(jīng)歷與經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，其需求也越來越細(xì)分與個(gè)性化，過去那種只滿足找一個(gè)“睡覺的地方即可”的時(shí)代已經(jīng)遠(yuǎn)離。基于此現(xiàn)狀，細(xì)分消費(fèi)人群并滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求則變得尤其重要。譬如喆?啡酒店，前期我們花了許多時(shí)間來考慮品牌方向，最終定位是把咖啡館和酒店結(jié)合起來，所以就誕生了Coffetel(啡酒店)這個(gè)新名字，也是全新的酒店品類。鉑濤集團(tuán)另外的不同風(fēng)格的中檔酒店品牌亦是基于消費(fèi)者不同需求、基于市場(chǎng)需求而細(xì)分的。

房掌柜：鉑濤集團(tuán)旗下的另一個(gè)品牌7天連鎖酒店會(huì)員輸送系統(tǒng)很強(qiáng)大。作為7天的一個(gè)兄弟品牌，集團(tuán)是如何將兩者做到有效直聯(lián)的?

戰(zhàn)明娟：鉑濤集團(tuán)在今年成立了“鉑濤會(huì)”，這是擁有8000萬會(huì)員的會(huì)員平臺(tái)，中國(guó)最大酒店會(huì)員體系，免費(fèi)提供鉑濤全球連鎖酒店訂房平臺(tái)；集團(tuán)旗下各兄弟品牌同時(shí)共享這個(gè)巨大資源，相信這已經(jīng)是最大的有效直聯(lián)；而喆啡酒店正是在這個(gè)體系里為消費(fèi)者打造一個(gè)真實(shí)需求為最核心導(dǎo)向的酒店平臺(tái)，給差旅人士一個(gè)他們喜歡、習(xí)慣、需要、醇享的空間去實(shí)現(xiàn)一切需求；全球注冊(cè)獨(dú)創(chuàng)的Coffetel理念，將咖啡館文化與酒店融合為一，致力打造消費(fèi)者與酒店情感互動(dòng)的新生活方式，為商旅客人營(yíng)造旅途中的啡凡存在，創(chuàng)造令人喜歡的住房選擇。以24小時(shí)開放式咖啡酒店大堂及體驗(yàn)式check in Coffee，融合書吧、火爐、文化墻、藝術(shù)品、戶外沙龍等創(chuàng)造一個(gè)人文、社交、格調(diào)相融的雅致氛圍，帶領(lǐng)商旅人士體驗(yàn)感官舒適、品位個(gè)性、享受服務(wù)；迎合主流中端商旅人士對(duì)社交的需求，滿足他們對(duì)品質(zhì)感的高要求：藝術(shù)感的細(xì)節(jié)體驗(yàn)、優(yōu)雅的音樂環(huán)繞、同步五星級(jí)的客房配備的咖啡角，致力打造消費(fèi)者與酒店情感互動(dòng)的新生活方式。所以喆啡的核心服務(wù)于體系中的會(huì)員需求之間是互聯(lián)的，品牌之間的相互支持是互聯(lián)的。

咖啡館大堂

中端酒店品牌潛力巨大

房掌柜：目前國(guó)內(nèi)中檔酒店品牌的現(xiàn)狀是怎樣的，并對(duì)未來的酒店投資和發(fā)展做一個(gè)簡(jiǎn)單預(yù)測(cè)。

戰(zhàn)明娟：中國(guó)已成為世界第三大入境旅游接待國(guó)和出境旅游消費(fèi)國(guó)，未來10年將以8%的復(fù)合平均增長(zhǎng)率遞增;隨著中國(guó)中產(chǎn)階層的逐步形成，國(guó)人的消費(fèi)力將在中端市場(chǎng)呈現(xiàn)爆發(fā)性增長(zhǎng)，其消費(fèi)潛力要遠(yuǎn)大于經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)人群；未來中端酒店市場(chǎng)中單體酒店數(shù)量也將大幅度減少，單體店要么被淘汰，要么加盟已有的中端連鎖酒店品牌；在“三公消費(fèi)”受限后，酒店、餐飲和會(huì)議消費(fèi)整體走低，在此狀況下，既能滿足會(huì)務(wù)需求，且價(jià)格稍低的中端酒店市場(chǎng)成為各大企業(yè)的投資新熱點(diǎn)；在客戶需求、市場(chǎng)重視、投資涌入三架“馬車”拉動(dòng)下，中端酒店未來5年將以30%以上增長(zhǎng)率，引發(fā)中國(guó)酒店業(yè)態(tài)的新一輪變革。我們有理由相信，未來十年也將誕生一批強(qiáng)大的中端酒店品牌。

房掌柜：商業(yè)地產(chǎn)泡沫之辯經(jīng)久不衰，站在品牌商角度，你認(rèn)為當(dāng)前我國(guó)商業(yè)地產(chǎn)是否存在泡沫?理由是什么?

戰(zhàn)明娟：泡沫肯定是有，但要看在什么地方，有一些地方有泡沫，有一些地方?jīng)]有，所以還是要挖潛力，這個(gè)不能一概而論，還是要看不同的區(qū)域，怎么合理的把以前固有思維商業(yè)地層的泡沫轉(zhuǎn)化是我們現(xiàn)在考慮的問題。

喆啡酒店大床房